产后第三、四周之花生猪蹄汤

花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。

一日份

配料：红皮花生米30克、干香菇5克，鲜虾30克，猪蹄一只，带皮老姜6克，月子米酒900毫升，胡麻油10毫升

做法：

一、香菇洗净过滤后，要滤干才可使用，用米酒泡八小时后滤出，切成丝备用;

二、将猪蹄洗净后切成六块用沸水煮三分种去腥捞出滤干;

三、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;

四、将猪蹄放入锅中转中火炒至外皮变色为止;

五、换高压锅，将炒好的猪蹄与其它所有配料放入锅内，大火上气后，转小火;

六、小火煮16分钟即可使猪蹄烂透;

食法：第三周起作为汤品食用。

适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理

保存期：十二个月

温馨提示：奶水不好者可多饮用此汤汁，花生米也可用黄豆调换

详解月子餐生化汤的材料，做法，饮法

“月内无作好，呷老就艰苦。”产后的坐月子食补原则，就是以较热性的食品来达到补血、补奶、补虚的功效。在中国对食物、药物的传统分类中，非常强调食物的冷、热属性与人体之间的关系。人体就如同自然界，也有阴阳之气，其运行之道亦在乎阴阳的平衡和谐;阴代表水、月、寒，阳代表火、日、热。体内气血运行是否正常，与食物的摄取息息相关，而以冷热平衡为最重要原则。

生化汤材料：

当归(去心)8 钱、川芎6 钱、桃仁(去心)5 分、黑姜5 分、炙草(蜜甘草)5 分

生化汤做法：

1. 将米酒700 毫升连同上述药材，以慢火熬煮1 小时后，将约有200 毫升的药酒，倒出备用。

2. 以煮过的药材，再加入米酒350 毫升，以慢火熬煮半小时至约剩100 毫升的药酒。

3. 将1、2 混合在一起，装进保温瓶中，分3 次在1 天内喝完，喝的时候不要一口饮尽，而是应该一小口一小口地慢慢啜饮。

4. 另外也可在预产期前两个月，用700 毫升的米酒浸泡药材，然后在生产后以上述方法煎煮。

生化汤饮法：

1. 自然生产者须连续服用7 天的生化汤，也就是7 帖药材。

2. 剖腹产者要加倍服用两周，一共是14 帖。

3. 体力衰弱、恢复力差的产妇，则要连续服用3 周。“产妇只要喝下一滴水，膨胀的肚子就无法收缩，会影响一辈子的体形。”