老醋菠菜花生

主料：菠菜200克、花生50克

调料：山西老陈醋、美极鲜酱油、盐、鸡粉

做法：

1．菠菜洗净后，切成长段，放入开水中烫熟；

2．花生放入热油中炸至变色；

3．将炸好的花生放在菠菜上，倒入调味汁即可，如果爱吃辣，还可以加入炸制的干红辣椒油。

营养小提示：花生含有脂肪、蛋白质、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生碱、胆碱、淀粉、纤维素、无机盐和维生素A、B、C、K，以及生物素、生育酚，同时还含有钙、钾、磷、铁、镁等多种元素。