人民网-科普中国
2018-04-16
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前段时间,国家食药总局在发布的《婴幼儿配方食品备案管理办法(征求意见稿)》中明确指出,使用牛初乳原料的婴幼儿配方食品不予备案,这一政策再次将牛初乳这种熟悉又陌生的食品拉回到人们的视线中。那么,牛初乳究竟有什么问题呢?婴幼儿配方食品为何禁用牛初乳?我们先来了解一下什么是牛初乳。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授、中国营养学会副理事长马冠生在接受《中国妇女报》采访时介绍到,初乳是指雌性哺乳动物产后2~3天内分泌的乳汁。目前乳品行业一般把奶牛产后7天内分泌的乳汁都称作牛初乳,而之后300多天分泌






















