【注意事项】

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。

食疗价值

壳斗科乔本植物栗的种子。又称板栗、栗果。分布于我国华东、中南、西南和河北、山西、辽宁、陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实，除去栗壳，薄衣(内果皮)备用。

[性能]味甘、咸，性温。能补肾强腰，益脾胃，止泻。

[参考]含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等成分。

[用途]用于肾气虚亏，腰脚无力;脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻;久泻不止或便血。

[用法]生食或熟食，“而火煨油炒，胜于煮蒸。”(《本草纲目》)

[注意]生食不易消化，熟食、多食会滞气满中。

【适合人群】一般人群均可食用

1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用;

2. 糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。