近年来，婴幼儿过敏得湿疹的越来越多，有很多家长谈蛋白色变，每天在给孩子选择食物的时候都会非常纠结，有没有鸡蛋、鱼、海鲜等过敏食物。健康孩子网很多家长为自己的孩子过敏总是很烦恼，谈的最多的就是湿疹。在2015中国营养健康高峰论坛上，首都儿研所儿科专家郑玉巧医生就婴幼儿过敏食物做了详细解答。

什么是过敏?

过敏是什么?就是免疫系统对非敌产生了不该产生的超敏反应。对人体有害的应该免疫，消灭它。对这些有害物质产生相应的抗体。包括食物，粉尘，可能是对人体非常有意的营养，是孩子生长发育的营养素。长长的免疫系统会动用了超敏反应，过敏的原因就是识别错误，把完全不是敌人的东西视为敌人包括食物进行免疫。最常见跟免疫系统变态反应相关食物就是过敏源:大豆、鸡蛋、牛奶，海鲜、花生、小麦，婴幼儿常见鸡蛋、牛奶、大豆、小麦;儿童常见海鲜、花生、鱼、燕窝。

食物过敏患病率高，亚洲孩子过敏性疾病主要有三种

食物过敏患病率，亚洲患病率，过敏性疾病发生在孩子身上的第一是过敏性鼻炎，第二，支气管哮踹;第三，湿疹。最常见的，跟食物非常密切，新加坡一个专家结合欧洲相关统计显示婴幼儿食物过敏患病率8%;严重湿疹儿童食物过敏的患病率接近90%;哮踹儿童食物过敏的患病率接近10%;婴幼儿牛奶蛋白过敏的患病率2.5%;鸡蛋过敏患病率1.6%;食品添加剂过敏患病率0.5%-1.5%。湿疹的孩子对食物过敏比较相关，哮踹的孩子对吸入的空气和悬浮物过敏比较相关。

出生的第一口奶至关重要 母乳喂养的孩子发生过敏性疾病的比例远远低于牛乳喂养的孩子

孩子出生后的第一口奶非常重要，以及未来6个月的母乳也至关重要。母乳喂养的孩子发生过敏性疾病的比例远远低于牛乳喂养的孩子。哪怕出生前三天用了奶粉，后面也全部母乳了，但孩子为什么还会过敏。这是因为体内对牛奶蛋白会形成一个记忆，摄入牛奶蛋白，当再次摄入看，可能会出现直接的过敏反应。吃后就会在身体产生抗体。妈妈的奶制品有二十万分之一牛奶蛋白进入母乳，也会和孩子体内牛奶蛋白抗体产生过敏反应。最好从出生的第一口奶就吃母乳，这样可以降低牛奶蛋白喂养风险。

常见的典型的食物过敏反应 郑玉巧总结了9个常见蛋白过敏

牛奶蛋白过敏

母乳喂养的宝宝发生过敏反应的相对比较少，偶有过敏反应，不必担心。妈妈如果是纯母乳喂养，没有必要规避牛奶蛋白。微量研究表明孩子出生以后小量接触反而会降低过敏发生率。

鸡蛋蛋白过敏

研究表明，湿疹的孩子都会对鸡蛋蛋白和蛋清过敏，如果孩子有湿疹不能接触含有蛋白和蛋清，一岁以前。实验室化验和行政医学。鸡蛋蛋白会在厨房空气中漂浮，也会产生过敏，一岁以后可以吃蛋黄，因为蛋黄里面含有软清蛋白很少。通常，鸡蛋过敏4-5岁对鸡蛋敏感性减少。

当然有妈妈说，孩子有湿疹，对鸡蛋过敏就不能给孩子接种。这其实是一个误区，郑玉巧医生说到，在她那里就诊的有个孩子过敏，父母没有给孩子接种疫苗，其中有Hib疫苗又称b型流感嗜血杆菌疫苗,宝宝在四个月就因为感染了Hib,导致脑膜炎，败血症，危在旦夕。郑玉巧医生告诫家长们不能因为一件事情就扩大话。该打的疫苗还是要打的。有鸡蛋过敏接种疫苗中只有流感疫苗会引起微小的过敏反应。