什么样的早餐营养又健康?中国育儿在线营养专家说，少咸少辣不油腻的最好。孩子早上最好能吃面食、鸡蛋、豆浆、奶，也可以吃点水果，但水果最好在早餐与午餐中间吃，便于促进消化。清淡的食物容易让人静心，可以很好地养护胃、血管、消化道，也容易消化，对全天能量的补充打下基础。早餐尽量少吃油炸食品，不容易消化，一旦吃了最好能喝杯豆浆进行中和，这也就是吃油条配豆浆的道理。

鲔鱼沙拉包

原料：

泉水浸金枪鱼(鲔鱼)罐头，红黄彩椒，洋葱，煮熟鸡蛋，吐司片。

辅料：

低脂沙拉酱，盐，黑胡椒粉。

做法：

1、红黄彩椒分别洗净，切小粒。洋葱去掉外皮，切除两端，洗净，切成小粒。金枪鱼取出，放在厨房纸上吸干水份，用手稍稍撕碎。煮熟的鸡蛋去皮，切成小粒。

2、将1中所有的材料放入沙拉碗中，加入一大勺沙拉酱，根据口味调入适量盐，少许黑胡椒粉，拌匀。

3、取一片吐司，稍稍按压，或擀压一下，将些许拌好的沙拉盛放在吐司中央，上面盖好另一片吐司，再稍稍按压贴合。

4、将三明治制作器扣在上面，用外圈裁去多余的吐司边儿，之后用内圈将吐司包边缘压合即可。

小贴士：

1、三明治制作器，是一款日式简易的制作三明治的小工具，如果没有，可以找一个合适的碗来扣，或者简单一点，两片吐司夹住馅料一起吃就OK了。

2、这款三明治包，一次可以多做一些，吃不完的用保鲜膜包好，下次取出入烤箱120度烤10分钟，外壳酥脆，也很好吃。