燕窝作为中华传统的滋补品，自古就被大家喜爱，对燕窝的需求逐年都在增加。伴随着社会的不断发展，满足了食用燕窝方便、美味、新鲜的鲜炖燕窝，成了市场的新宠。燕澜坞的小兰鲜炖燕窝，也因此应运而生。

鲜炖燕窝，有别于传统的罐装燕窝，是实时鲜炖配送的燕窝产品。专业燕窝美食师傅调理炖制，因鲜炖现送，不含任何添加剂，不但充分完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性。也保持着燕窝香滑细腻的口感，确保达到“新鲜、营养、安全”的标准。

当然，不管是即食燕窝还是鲜炖燕窝，都离不开好的工艺。以燕澜坞鲜炖燕窝为例，其制作工艺均采用行业内顶级人士，其手法和炖制工艺诠释了什么叫做品质!

选材

东南亚是全世界最大的燕窝生产基地，每年将数以千吨的燕窝输送到世界各地，其燕窝品质是毋庸置疑的。位于马来西亚的彭亨州更是高档燕窝的发源地。燕澜坞的每一盏燕窝都选自于彭亨州的燕窝生产基地，每一盏燕窝都是在野外生存环境下生产的，保证了燕窝在生产过程中纯天然无干扰的特性。

挑毛、泡发

燕澜坞每一盏燕窝的加工都出自业内顶级人士之手，确保消费者可以放心使用。干燕窝采用传承大师遗留下的古法挑毛技艺，天然纯净水多次换水泡发。其每一盏燕窝挑毛都在2小时以上，确保燕窝的晶莹剔透。

炖制：

燕澜坞的燕窝均采用整盏整炖的方式，坚决杜绝使用燕条、燕碎，以次充好。燕澜坞鲜炖燕窝由高级营养师提供科学配比，再由专业炖煮营养师进行手工炖制。炖制过程中绝不添加防腐剂、增稠剂、琼脂等食品添加剂，完全采用纯净水约45分钟、95℃恒温手工炖制，保证燕窝的“鲜”性。

配送

说到燕澜坞的燕窝配送，就不得不说它的商业模式。燕澜坞打破电商思维和传统的线下思维，率先打造新零售模式，实现线上线下互通互动，利用消费数据定制产品，满足消费者需求。以北京为例，实现了门店自提，2小时冷鲜闪送。燕澜坞在各大核心城市大型商超建立了零售网点，其创新的采用O2O模式，实现了“线上消费，线下体验，线上线下信息互通”。这样既提高了线下门店使用率，又提升了线上体验。燕澜坞整合产业链上下游资源，建立了大型生产加工基地和全国快速配送系统，创造性提出了冷链存储解决方案，高薪组建了专业营养顾问团队、研发团队，确保其产品和服务的高品质，高效率。

作为为数不多成功获取中国检验检疫认证集团—燕窝系列产品CCIC质量安全追溯体系认证的燕窝公司，燕澜坞正是通过把控产品生产流通的所有环节，打破行业固守的传统模式，用“匠心”诠释什么才是小资轻奢品质鲜炖燕窝!把燕窝带入更多中国人的家庭，融入到他们的生活方式中!

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