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如何判断辅食添加得好 1岁以下小宝宝的辅食菜谱推荐

2016-3-25 8:07:44 中国育儿在线 【 字体:

如何判断辅食添加得好

 

良好的辅食添加效果应包括的 内容

判断辅食添加效果怎样,关键不是看孩子是不是每次都能吃下它们、吃多少,而是综合下面几个 方面来看。

 

1、孩子的生长情况。喂养的目的在于满足孩子 生长所需,而不在于吃多吃少,看辅食添加效果如 何,自然也要关注孩子生长状况,如果生长正常,就说明营养充足。衡量孩子生长状况不是看当下多重多高,而是依据生长曲线来动态地看。

 

2、神经系统发育情况。添加辅食不仅仅是补充 营养,还担负有行为训练的任务,包括学会咀嚼、 锻炼手眼协调、学习自理能力等等。

 

3、消化系统成熟情况。孩子的消化系统是逐 步成熟的,辅食的刺激可以促进消化系统进一步成 熟,但必须尽量规避过敏发生,是否出现过敏表现(比如湿疹、荨麻疹、腹泻、便秘)也是判断辅食 添加效果的一项重要内容。

 

4、进食习惯的引导。添加辅食的最终目的,是 实现孩子和大家共同进餐,需要向家庭饮食习惯 靠拢,同时要引导孩子培养良好的进餐习惯,不偏不挑。

 

用生长曲线来评判生长情况

 

孩子的生长情况包括身高、体重、头围、前 囟、出牙等方面,其中前囟大部分孩子都在1岁半到2岁闭合,出牙早晚个体差异很大,萌出第一颗牙齿的时间在4个月到12个月不等,而对身高、体重、头 围的评判,则是利用生长曲线,来观察动态的生长 轨迹。

 

怎样获得生长曲线

 

生长曲线的获得可以通过以下几个途径。 1、从世界卫生组织(WHO)网站下载、打印儿童生长发育曲线。 2、在孩子出生后做保健的医院领取儿保手册,儿保手册中附有生长曲线表。3、参见本书附录。

 

怎样使用生长曲线

 

生长曲线由很多条等同线组成,以世界卫生组 织提供的生长曲线为例,从下至上,分别代表第3、 第15、第50、第85和第97百分位,其中第50百分 位代表人群的平均水平。

 

家长则应从孩子出生起,定期测量(一般出 生后头6个月每月测量1次,以后每2~3个月测量1 次)孩子的身高、体重、头围,将不同时间得到的 测定值分别标示在对应的曲线表上,最后将它们画 成曲线,就成了孩子的生长轨迹,生长过程即可一目了然,只要曲线轨迹在同一水平,就是正常。

 

生长曲线中容易误解的问题

 

1、身长/身高。躺着量称为身长,站着量则称身 高,孩子至少要到2岁之后才能站得很好,所以2岁 之内的测量数据叫作身长。

 

2、头围。头围的增长与身高/身长和体重不一定呈正相关,也就是说孩子即便身高体重发育在较高的水平,头围也可能处于较低的百分位上,只要与 某一百分位轨迹相符就是正常的。

 

评判结果时容易犯的错误

 

1、与别人家的孩子做比较。每个孩子的食量、 消化能力、代谢情况都不同,喂养是否充足不是看 当下孩子的体重、身高是否和旁人一样,而是看孩 子动态的生长趋势,生长是非常个体化的,只能与 自己之前的一系列数据做比较。

 

2、局限于一次的测量值。生长曲线是不作为点 状评判指标的,也就是说,要看动态的生长趋势, 而不是看某一次的测量值,只要孩子的曲线轨迹在 某一水平,就说明生长正常。

 

3、总看孩子是否“达标”。生长曲线中有7条 等位线,最中间那条代表平均水平,但家长总希望 孩子每次的测量值都高于平均水平,否则就认为孩 子“不达标”,其实并非如此,必须明白,自己孩子的生长并不一定会恰好处在平均水平,实际生活中,有一半的孩子会比平均水平低,只要孩子的生长过程与曲线中的一定百分等比线的变化相符,就是正常。千万不要以平均水平为基准,用高、中 高、中、中下、低这样的结果来评判看孩子。

 

如果生长过快或过慢

 

根据生长曲线轨迹,生长过慢或过快都提示可能存在问题,应在医生指导下予以适当调整。

 

若生长速度变缓,应考虑进食量不足、吸收消化不良等,看是否与进食种类和数量、进食习惯、胃肠状况、运动发育、消耗性问题或疾病(如食物过敏)等有关。

 

若生长速度过快,应考虑是否蛋白质摄入多、进食量过多、活动量过少等。

 

早产儿生长曲线

 

评判早产儿的生长不能像足月儿那样从出生始,而应当使用矫正孕周,至满40周再与出生时生长曲线接轨,直到孩子2周岁。

 

早产儿比同龄足月儿体重低,若不使用矫正孕周,容易误以为孩子生长缓慢,进而喂养过而增加日后慢性疾病的发病率。

 

推荐:1岁以下小宝宝的辅食菜谱

 

世界卫生组织建议婴儿6个月后再添加辅食,因为小婴儿胃肠道发育还不成熟,过早添加辅食易引起胃肠道过敏反应。当然,每个孩子发育是有差异的,孩子完全具备添加辅食的条件就可以添加了,但最早不能早于4个月,最晚不能晚于8个月。儿科专家崔玉涛认为,辅食添加具有两方面的作用,一是添加的营养素弥补单纯奶制品的不足,促进孩子健康生长;二是训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。其中第一条非常重要。所以,最早添加的辅食应该与孩子生长到4-6个月营养素需求有关。比如:应添加富含铁的辅食。

 

焯烫

 

做婴儿辅食,尤其菜泥,有些菜焯烫比较好,如菠菜经过焯烫可以去除草酸,菜花和西兰花的表面不好清洗,经过沸水的焯烫就会干净很多,香菇的伞下面有很多的褶皱,如果浸泡不干净,里面会存有泥沙等,所以最佳处理方法也是焯烫。

 

代表菜谱:西兰花米糊

 

原料:米粉25克,70度左右的温水160ml,西兰花几瓣

 

做法:

 

1)西兰花掰成小块,放入开水中焯烫5分钟左右捞出,过一遍纯净水沥干。

 

2)放入搅拌机中,添加一点纯净水,打成泥即可。

 

3)最后盛入米糊中搅匀。

 

去皮蒸

 

有些蔬菜,则可以直接去皮蒸熟,比如南瓜,土豆,红薯什么的。胡萝卜一直是个特有争议的蔬菜,有的专家建议用油煸炒再做泥,有的则认为肠道中有脂肪能帮助吸收,大家可以都尝试着去做,只要宝宝没有不良反应都是可以的。

 

代表菜谱:南瓜土豆泥米粉

 

原料:南瓜1小块,土豆1小块,宝宝米粉适量

 

做法:

 

1)南瓜和土豆去皮切块。

 

2)放入辅食机或者蒸锅中,大火蒸10-15分钟。用筷子扎一下土豆块,能扎穿就说明蒸好了。

 

3)倒入辅食机中,搅打成泥即可。

 

4)不用辅食机的话,蒸好之后取出,用勺子或者研磨碗压成泥也可以。

 

5)小碗内放入温水,加入适量的婴儿米粉,搅拌至没有颗粒。

 

6)把南瓜土豆泥和米粉混合就可以喂宝宝了。

 
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