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冬季辅食巧添加让宝宝耐寒
0 未知 2011年11月25日

冬天说到就到,宝宝们的耐寒力与身体抵抗能力远不及成人,无论母乳喂养和人工喂养在寒冬都会碰到“冷”这个问题。那么作为妈妈,该怎样安排宝宝冬季饮食,让他们安然度过寒冷的冬天呢?以下冬季饮食小贴士希望能帮助宝宝吃出温暖,过一个温暖的冬天。

一、抗寒饮食策略

1、提高抗寒能力,维生素不可或缺

维生素D:宝宝冬天的户外活动相对较少,接受室外阳光照射时间也短,很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D,每周2-3次,每次400单位。

维生素A:能增强人体的耐寒力。

维生素B:寒冷气候使人体氧化功能加快了,维生素B1、B2代谢也明显加快,饮食中要注意及时补充。

维生素C:可提高人体对寒冷的适应能力,并且对血管具有良好的保护作用。因此,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。

2、想不怕冷,多吃含无机盐的饮食

有医学研究表明,如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

3、怕冷就要补铁

有的孩子特别怕冷,可能是缺铁。人体产热来源于营养物质的“燃烧”,是一种生物氧化。这种氧化最需要的是氧,而体内最主要的氧气“搬运工”是含铁血红蛋白。所以,缺了铁,血红蛋白就无力搬运,体内的燃烧产热就不充分,人就会怕冷。

一项对5岁以下儿童研究显示,缺铁性贫血率为25.97%。缺铁的原因有:辅食添加不及时、含铁和蛋白质食物添加不足、膳食结构不合理等。

4、含碘的食物可别忽视

甲状腺素能通过一系列反应使人体抗冷御寒,抗寒能力差的宝宝可以多吃些海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米这些富含碘的食物。

二、宝宝冬季日常饮食巧安排

不论是在什么季节,宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化。妈妈在给宝宝一天的饮食中粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组,这五类食品组都必不可少。

1、冬季蔬菜是个宝

冬季是蔬菜的淡季,品种较为单调,有些宝宝原本就不爱吃蔬菜,或者要吃的蔬菜品种很少。妈妈可以扩大蔬菜品种,从绿叶菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘蓝族蔬菜(如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。

2、冬季多吃温热性食物

适于冬季吃的水果:苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等;

适于冬季吃的动物性食品有猪肉、牛羊肉、鸡肉、鱼、虾等。

温馨提示:豆制品是冬季菜肴很好的原料,如豆腐干与红烧肉同煮,内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等,都是适合宝宝冬季的营养佳肴。

3、冬季饮食安排以健脾养胃为主

对于宝宝来说,在饮食安排上,应该以健脾养胃为主。适当的选用滋阴的、补肾的、养心的食材。比如说:米、面、黑豆、红豆、黑米,黑芝麻、莲子、银耳、红枣、桂圆,菌茹类的,菜类的油菜、大白菜、苦菊、荸荠、胡萝卜等等。在补充全面营养的同时,提高抗寒能力。

学前谷温馨提示:无论什么季节,对宝宝的辅食制作,蒸煮的方式更好,要尽量避免煎、炸的方式。另外,冬季热量散发较快,用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快,如,羹糊类菜肴。冬天要注意的是,比如做果蔬汁的时候,不能太凉,要稍微加热一下。

三、宝宝冬季御寒辅食

想不怕冷,就须多吃含无机盐的食物。医学研究表明,如果人体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让宝宝摄取有根茎的蔬菜,如胡萝卜土豆、山药、红薯、藕、青菜、大白菜等,这些蔬菜的根茎中无机盐含量较多。以下几款御寒辅食可帮助宝宝抵御寒冷。

1、芒果椰汁黑糯米

原料:芒果核、芒果肉、黑糯米、椰汁。

做法:由于芒果肉较湿毒,煮这款甜品时可先用芒果核干堡水,捞起核后再加入黑糯米,待米煮烂后,放芒果肉,最后加上椰汁,这样就更健康有益。

功效:黑米暖胃益血气,香甜的芒果是热性的,这样的甜品宝宝吃了御寒又保健。

2、桂花胡萝卜羹

原料:胡萝1009克,白糖20克,糖桂花少许,水淀粉少量。

做法:

1、将胡萝卜切成小片;

2、锅内放入适量水,烧沸后加入白糖及胡萝1片;

3、再次烧沸后用水淀粉勾成薄交,再撒入糖桂花即可。

功效:维生素C含量高,能预防宝宝呼吸道感染,是冬季的理想食品。

3、肉末莱粥

原料:瘦猪肉50克、小青菜1株,植物油10克,酱油、精盐、葱、姜末各少许。

做法:

1、残肉洗净去筋席成细末,青菜洗净切碎;

2、锅内加入植物油,油热后下人肉末,不断偏炒;

3、姜末烧香,再加入酱油炒至全熟;

4、将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内,煮沸即可食用。

功效:猪肉是高蛋白、高热能的食物,在寒冷的冬天进食有驱寒功效;青菜含有大量维生素;大米不仅含有维生素,而且有大量的碳水化合物,合起来在冬天食用最理想。

学前谷温馨小贴士:抗寒误区——抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物

天冷了,很多妈妈会让宝宝多吃些高蛋白、高脂肪食物,才能抵御寒冷的天气;其实,在寒冷气候下,机体的内分泌系统也被调动起来,使人体的产热能力增加。因此,冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。一般情况下,无需额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。

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